Obstsalat mit Grünkern
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
40 min.
40 min.
Fertig in:
55 min.
55 min.
Im Sommer kann man den Salat auch gut mit Sommerobst machen, nur sollte es möglichst knackig sein, also Melone, nicht zu weiche Pfirsiche oder Pflaumen etc.
Zutaten:
- 100 g Grünkern
- 1 Zimtstange
- Schale einer unbehandelten Zitrone
- 100 g grüne und blaue Trauben
- 1 große Birne
Zubereitung:
1Grünkern mit Zimtstange und Zitronenschale in Wasser 40 Minuten kochen. In einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen.
2Trauben waschen, halbieren, Birne entkernen und in Scheibchen schneiden. Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und grob raspeln. Aprikosen kleinschneiden.
3Alle Zutaten samt Grünkern zusammenmengen, in Glasschälchen angehäuft servieren. Evtl. mit etwas Obst oder auch einigen Minzeblättern garnieren.
Ergibt:
4 leute
