Leckere Rhabarbermarmelade ohne Gelierzucker
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
510 min.
510 min.
Etwas für Rhabarberfans. Eine köstliche Marmelade, die man auch gut einfrieren kann (aber bei uns kommt es nie dazu).
Zutaten:
- ca. 1,25 kg geputzter und gewaschener Rhabarber, in Würfeln
- 400 g Zucker
- 2 TL abgeriebene Orangenschale
- 80 ml Orangensaft
- 120 ml Wasser
Zubereitung:
1Rhabarber, Zucker, Orangenschale, Orangensaft und Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen, dann bei mittlerer bis niedriger Hitze ca. 45 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis die Marmelade eindickt. Beim Abkühlen dickt sie noch mehr ein.
2Marmelade kochend heiß in sterilisierte Gläser füllen und zuschrauben. Geöffnete Gläser im Kühlschrank aufbewahren.
Ergibt:
2 leute
