Schneller Butterkuchen vom Blech
15 min.
15 min.
30 min.
Dieser Blechkuchen ist blitzschnell gebacken und eignet sich hervorragend, wenn überraschend Besuch kommt. Er ist in weniger als 30 Minuten fertig.
Zutaten:
- 250 ml Sahne
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- Eine Prise Salz
- abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
1Backofen auf 200 C vorheizen und ein Backblech gut mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
2Sahne mit dem Rührgerät schlagen und Zucker, Vanillezucker, Eier, Salz und Zitronenschale kurz unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
3Mehl mit Backpulver vermischen und unter den Teig heben und mit dem Teigschaber verrühren. Teig auf das vorbereitete Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen 10 Minuten vorbacken.
4Während der Kuchen backt, Butter schaumig rühren und Zucker Vanillezucker und Milch unterrühren. Zuletzt die Mandeln unterheben.
5Nach 10 Minuten den Kuchen aus dem Ofen nehmen, den Belag gleichmäßig darüber verteilen (ich finde, es geht am besten mit den Händen) und Kuchen weitere 10 Minuten backen.
6Auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
Ergibt:
1 leute
