Kokos Kekse Vegan ohne Ei
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
12 min.
12 min.
Fertig in:
92 min.
92 min.
Einfache und schnelle Kokos Kekse Vergan ohne Ei und Butter.
Zutaten:
- 250 g vegane Margarine (Alsan)
- 150 g Puderzucker
- 130 g Kokosraspeln
- 300 g Kokosmehl
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- 1 Pckg. Vanillezucker
Zubereitung:
1Die Margarine in Stücke zerkleinern und mit allen Zutaten zu einem Teig kneten. Falls der Teig etwas zu trocken ist, kann etwas Wasser hinzu gegeben werden.
2Danach den Teig für ca. 1 Stunde ruhen lassen.
3Den Teig in kleine Kugeln formen und danach diese wieder glatt drücken. So, dass diese wie Kekse aussehen. Nun auf das mit Backpapier ausgelegte Ofengitter legen.
4Im vorgeheheizten Umluftofen bei 160 °C ca. 12-15 Minuten backen.
Ergibt:
30 leute
