Gewürzknödel
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Gewürzknödel sind eine Art Semmelknödel.
Zutaten:
- 500 g mehlige Erdäpfel (Kartoffeln)
- 6 altbackene Semmeln
- 3 Eier
- 1 TL Salz
- 1 Messerspitze Neugewürz (Piment)
- 1 TL getrockneter Majoran
- Mehl nach Bedarf
Zubereitung:
1Erdäpfel in der Schale gar kochen. Sofort schälen und durchpressen.
2Semmeln in dünne Scheiben schneiden, Eier mit 250 ml Wasser versprudeln und die Semmeln damit übergießen. Einweichen.
3Eingeweichte Semmeln mit Salz. Piment und so viel Mehl mischen, dass die Masse zusammenhält. Knödel formen.
4In Salzwasser 15 Minuten ziehen lassen.
Ergibt:
4 leute
