Zubereitung:
10 min.
Stunde:
05 min.
Fertig in:
375 min.

Ginger Ale gibts bei uns sonst kaum zum trinken aber für diese leckere Marmelade mache ich eine Ausnahme 🙂

Zutaten:

  • 750 g geputzer Rhabarber
  • 250 ml Ginger Ale
  • 1 Prise gemahlener Ingwer (nach Geschmack)
  • 500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung:

1Rhabarber in Stücke schneiden und mit dem Ginger Ale in eine Schüssel geben. Ginger Ale aufgießen und einen halben Tag abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

2Rhabarber mit dem Ginger Ale in einen Topf geben und langsam zum Kochen bringen. Wenn der Rhabarber anfängt weich zu werden, den Gelierzucker dazugeben. bschmecken und evtl noch eine Prise Ingwer dazugeben. 3 bis 4 Minuten sprudelnd kochen, dabei ständig rühren. Kochend heiß in Twistoff Gläser füllen und zuschrauben.

Ergibt:

4 leute