Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen
30 min.
06 min.
156 min.
Die Plätzchen nach diesem Weihnachtsplätzchenrezept aus Amerika sind weich. Der Teig lässt sich gut verarbeiten und leicht ausstechen. Man kann die Plätchen vor dem Backen mit bunten Streuseln bestreuen oder anschließend verzieren.
Zutaten:
- 470 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 225 g weiche Butter oder Margarine, Zimmertemperatur
- 300 g Zucker
- 2 Eier
- 2 TL Vanilleextrakt (siehe Fußnote)
Zubereitung:
1Mehl, Backpulver und Salz sieben und beiseite stellen. Butter oder Margarine und Zucker in einer großen Schüssel schaumig rühren. Eier einzeln zugeben und gut unterrühren, dann den Vanilleextrakt unterrühren.
2Mehlmischung mit dem Teigschaber unterheben, bis alles gut vermengt ist. Teig abdecken und eingewickelt im Kühlschrank 2 Stunden kalt stellen.
3Backofen auf 200 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backbleche einfetten oder mit Backpapier auslegen. Auf einer sauberen bemehlten Arbeitsfläche den Teig portionsweise ca. 5 mm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen.
4Im vorgeheizten Backofen ca. 6-8 Minuten hell backen, bis die Plätzchen an den Rändern leicht gebräunt sind. Aus dem Ofen nehmen und komplett auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Ergibt:
48 leute
