Lammkeule mit Rotweinsoße im Slow Cooker
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
360 min.
360 min.
Fertig in:
375 min.
375 min.
Das Lammfleisch fällt bei der Zubereitung im Slow Cooker richtig vom Knochen, so zart ist es. Dazu Gemüse nach Wahl und Bratkartoffeln servieren.
Zutaten:
- 3 Selleriestangen, halbiert
- 2 Möhren, geschält und halbiert
- 2 Zwiebeln, geschält und geviertelt
- 2 Pastinaken, geschält und halbiert
- 5 Knoblauchzehen, geschält und einmal gut gedrückt
- 1 halbe Lammkeule
Zubereitung:
1Gemüse vorbereiten und in dem Slow Cooker legen. Knoblauch darüber verteilen.
2Lammkeule darauf setzen, dann mit Brühe und Rotwein begießen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
3Slow Cooker zumachen und auf LOW (niedrig) 6 bis 6 1/2 Stunden garen.
4Lammkeule herausnehmen und auf eine Servierplatte setzen. Dabei vorsichtig sein, denn das Fleisch fällt leicht vom Knochen. Gemüse und Flüssigkeit durch ein Sieb in einen Topf abseiden. Bei Bedarf mit etwas Soßenbinder binden.
5Lammkeule mit der Rotweinsoße servieren.
Ergibt:
4 leute
