Einfache Brotsuppe mit Honig
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Diese traditionelle Brotsuppe ist eine einfache Vorspeise oder ein ganzes Mittagessen.
Zutaten:
- 4 Scheiben Brot, kleingeschnitten
- 1 Bund Suppengrün, gehackt
- 40 g Butter
- 1 l Rindsuppe (Rinderbrühe)
- 125 ml Sauerrahm
Zubereitung:
1Brot, Suppengrün und Butter in der Rindsuppe etwa 10 bis 15 Minuten weichkochen. Mit dem Stabmixer pürieren.
2Rahm, Salz, Dotter und Honig verrühren. Suppe vom Herd nehmen und die Honigmasse einrühren.
3Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch bestreuen.
Ergibt:
4 leute
