Gute Nacht Baiser
10 min.
720 min.
730 min.
Dieses Baiser heißt deshalb so, weil man die Plätzchen am Abend in den vorgeheizten, aber abgestellten Ofen stellt und morgens sind die Kekse fertig. Der Ofen muss auf jeden Fall die richtige Temperatur haben (am besten mit einem Ofenthermometer nachprüfen) und wenn die Baiser einmal im Ofen sind, Ofentür nicht mehr aufmachen! Man kann jede Art von Nüssen oder Schokostreusel untermengen.
Zutaten:
- 2 Eiweiß
- 150 g Zucker
- 120 g gehackte Pekannüsse
- 150 g Schokoladentropfen
Zubereitung:
1Backofen auf 175°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
2Eiweiß zu Eischnee schlagen. Wenn das Eiweiß anfängt, steif zu werden, Zucker langsam einrieseln lassen und weiter zu festem Schnee schlagen. Dann Pekannüsse und Schokoladentropfen unterheben und esslöffelweise den Teig auf das vorbereitete Backblech setzen. Baiser in den Ofen schieben und Ofen ausschalten. Tür jetzt nicht mehr aufmachen bis zum nächsten Morgen, dann sind die Kekse fertig.
Ergibt:
12 leute
