Zubereitung:
05 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
25 min.

Ich liebe Fenchel und mach ihn ganz oft in der Pfanne. Mit Käse überbacken schmeckt er besonders lecker.

Zutaten:

  • 1 große Fenchelknolle
  • 3 EL Olivenöl
  • ca. 50 g Emmentaler
  • Salz
  • Zitronenpfeffer
  • etwas Zitronensaft

Zubereitung:

1Fenchel putzen und Fenchelgrün abschneiden. Fenchelgrün hacken und beiseite legen.

2Fenchel der Länge nach in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

32 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fenchelscheiben neben einander in die Pfanne legen und von beiden Seitenca. 10-15 Minuten schön goldbraun braten. Emmentaler grob über die Fenchelscheiben raffeln.

4Mit Salz und Zitronenpfeffer würzen. Mit kleingehacktem Fenchelgrün, dem restlichen Olivenöl und etwas Zitronensaft bestreuen und servieren.

Ergibt:

4 leute

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