Holundersaft mit Honig
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Holunderbeereensaft verstärkt die Abwehrkräfte und ist voller Vitamin C. Der Saft hat mehr Aroma, wenn man ihn mit Honig statt mit Zucker zubereitet.
Zutaten:
- 150 g Holunderbeeren ohne Stiele
- 650 ml Wasser
- 3 Gewürznelken
- 140 g Honig
Zubereitung:
1Holunderbeeren, Wasser und Gewürznelken in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, dann 30 Minuten simmern. Topf vom Herd nehmen und die Beeren mit dem Kartoffelstampfer zerstampfen, damit sie so viel Saft wie möglich abgeben.
2Saft durch ein feines Sieb drücken und die Beeren dabei gut ausdrücken.
3Honig dazugeben und rühren, bis er sich aufgelöst hat. In eine Flasche gießen, zuschrauben oder verkorken und bis zu 2 bis 3 Monaten im Kühlschrank lagern.
Ergibt:
750 leute
