Zubereitung:
10 min.
Stunde:
40 min.
Fertig in:
50 min.

Zu diesem einfachen Mirabellenkuchen gibt es bei mir Schlagsahne, einen Klacks Mascarpone oder Creme fraiche.

Zutaten:

  • 400 g Mehl
  • 250 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier

Zubereitung:

1Alle Teigzutaten verkneten und Teig 30 Minuten ruhen lassen.

2In einer Schüssel die Mirabellen und den Cognac mit 2 EL Zucker mischen.

3Ofen auf 225 C vorheizen. Backblech einfetten.

4Den Teig auf dem Backblech ausrollen und mit Semmelmehl bestreuen. Die Mirabellen darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.

5Gleich nach dem Backen mit Puderzucker und Mandelblättchen bestreuen.

Ergibt:

1 leute