Eiersalat mit Schinken und Gurkerl
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Ein super Rezept, wenn man hartgekochte Eier übrig hat.
Zutaten:
- 4 hartgekochte Eier
- 250 g Sauerrahm (saure Sahne)
- 4 EL Mayonnaise
- Saft einer Zitrone
- Salz
Zubereitung:
1Die Eier nach Wunsch vierteln oder in Scheiben schneiden. In einer Schüssel Sauerrahm und Mayonnaise verrühren, den Saft einer Zitrone einpressen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2Schinken, Gurkerl, Paradeiser und Schnittlauch mit dem Rahmdressing vermengen und obendrauf die Eier legen. Im Kühlschrank 20 Minuten ziehen lassen und mit Brot servieren.
Ergibt:
4 leute
