Zubereitung:
15 min.
Stunde:
12 min.
Fertig in:
27 min.

Diese glutenfreien Makronen bekommen durch Orangenschale besonderen Geschmack. Sie passen zum Kaffee oder zu einem Glas Dessertwein.

Zutaten:

  • 250 g geröstete gehackte Mandeln
  • 125 g Kartoffelstärke
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Backpulver (siehe Fußnote)
  • fein abgeriebene Schale von 2 Orangen
  • 2 Eigelb
  • 4 EL Pflanzenöl
  • 4 EL Orangensaft

Zubereitung:

1Ofen auf 180 C vorheizen. 2 Backbleche mit Öl einfetten. Mandeln, Stärke, Zucker, Backpulver und Orangeschale mischen. Die restlichen Zutaten hinzugeben und erneut mischen.

2Mit einem Teelöffel in großzügigem Abstand kleine Häufchen aufs Blech setzen. Die Makronen gehen beim Backen auseinander.

310 Minuten backen. Wenn man die Makronen lieber knusprig mag, insgesamt 15 Minuten backen. In Blechdosen aufbewahren.

Ergibt:

30 leute