Bananenküchlein
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Ich backe diese Küchlein in Muffinformen. Sie schmecken mit oder ohne Schokoguss super und sind herrlich fluffig.
Zutaten:
- 5 Eier
- 125 g Butter oder Margarine
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 75 g Kokosraspel
- 4 EL Zitronensaft
Zubereitung:
1Backofen auf 190 C vorheizen.
2Eier trennen. Eigelb, Butter, Zucker, Salz, Zitronensaft und Kokosraspel zu einem Rührteig verarbeiten.
3Banane mit der Gabel fein zerdrücken und abwechselnd mit dem Mehl und Backpulver unter den Teig mischen.
4Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unterheben.
5Teig in kleine Muffinförmchen füllen. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen.
6Abkühlen lassen und mit Schokoguss überziehen und mit Süßigkeiten wie Schokoladenplätzchen und Figuren dekorieren.
Ergibt:
25 leute
