Erdbeer-Schoko-Torte
30 min.
30 min.
180 min.
Eine Schokotorte mit Schokosahne und Erdbeeren. Man backt erst einen nussigen Schokoladenbiskuit, dann kommen Erdbeeren darauf und zuletzt Schokosahne.
Zutaten:
- 3 Eier, getrennt
- 2 EL kaltes Wasser
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Mehl
- 50 g gemahlene Nüsse
- 2 EL Kakao
- 2 TL Backpulver
- 250 g Erdbeeren, gewaschen, geputzt und klein geschnitten
- 2 Becher Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 2 EL Zucker
- 2 EL Kakaopulver
Zubereitung:
1Backofen auf 175° C vorheizen und eine Springform einfetten.
2Eigelb schaumig schlagen und Vanillezucker und 2/3 des Zuckers einrieseln lassen. Eiweiß mit 2 EL kaltem Wasser steif schlagen und das letzte Drittel Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee unter die Eigelb-Zuckermasse heben.
3Mehl, Kakopulver und Backpulver in eine Schüssel sieben und ebenfalls unter den Teig heben. Zuletzt die Nüsse unterheben. Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
4Kuchenboden abkühlen lassen, dann einen Tortenring um den Kuchen legen. Die kleingeschnittenen Erdbeeren auf dem Boden verteilen.
5Für die Füllung 2 Becher Sahne mit Sahnesteif und Zucker sehr steif schlagen. Dann den Kakao unterrühren.
6Kakaosahne auf den Erdbeeren verstreichen und Torte im Kühlschrank fest werden lassen. Die Erdbeeren für die Verzierung in zerlassene Schokoglasur eintauchen. Sahnetupfen auf der Torte verteilen und die Erdbeeren darauf setzen.
Ergibt:
1 leute
