Schweineschnitzel mit Blauschimmelkäse
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Diese reichhaltige und cremige Sauce schmeckt phantastisch zu saftigem Schweineschnitzel. Versuchen Sie es!
Zutaten:
- 30 g Butter
- 4 Schweineschnitzel, dick geschnitten
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (optional)
- 225 g Crème Double
- 50 g Blauschimmelkäse, zerkrümelt
Zubereitung:
1Butter in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Schweinekoteletts mit schwarzem Pfeffer würzen. 20-25 Minuten braten, bis sie braun sind und nur noch klarer Saft herauskommt. Für ein gleichmäßiges Bräunen öfter wenden. Die Koteletts auf einen Teller legen und warm halten.
2Die Crème Double in die Pfanne geben und verrühren bis der Bratsaft vom Pfannenboden gelöst hat. Blauschimmelkäse einrühren und Sauce 5 Minuten einkochen lassen. Dabei ständig umrühren. Zum Schluss die Sauce über die warmen Koteletts gießen.
Ergibt:
4 leute
