Zubereitung:
15 min.
Fertig in:
15 min.

Den Hummus mit roter Bete und Kichererbsen habe ich mir zum Valentinstag ausgedacht. Ich hatte keine Tahini mehr und habe deshalb einfach Sesamsamen in der Gewürzmühle gemahlen und mit Sesamöl zu einer Paste vermischt. Der Dip hat ganz prima geschmeckt.

Zutaten:

  • 1 Dose (425 ml) Kichererbsen, abgespült und abgetropft
  • 1 Dose (425 ml) gewürfelte rote Bete, abgetropft
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 5 EL Sesamsamen
  • 2 EL Sesamöl, mehr nach Bedarf
  • 1/2 Zitrone, ausgepresst
  • 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 3-4 EL Olivenöl

Zubereitung:

1Kichererbsen, rote Bete und Knoblauch in einen Standmixer oder eine Küchenmaschine geben und fein pürieren.

2Sesamsamen in einer Gewürzmühle fein mahlen und mit Sesamöl zu einer dickflüssigen Paste vermengen.

3Sesampaste, Zitronensaft und Kreuzkümmel zur Kichererbsenmischung geben und gut vermixen. Olivenöl unterrühren, in eine Schüssel geben und servieren oder bis zum Servieren kühl stellen.

Ergibt:

6 leute

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