Glutenfreier Nusskuchen ohne Mehl
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Der Nusskuchen aus Haselnüssen wird in einer Springform gebacken und ist total schnell gebacken weil er ganz dünn ist.
Zutaten:
- 3 Eiweiß
- 2 Eigelb
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g Zucker
- 1/2 TL Backpulver
Zubereitung:
1Backofen auf 200 C vorheizen und eine Springform einfetten oder mit Pergamentpapier ausgelegen.
2Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, dann die Eigelb vorsichtig unterheben. Haselnüsse, Zucker und Backpulver vermischen und ebenfalls vorsichtig unter die Eiermasse heben.
3Teig in die vorbereitete Backform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 – 30 Minuten backen.
4Abkühlen lassen. Sahne schlagen und in einer dünnen Schicht auf den Kuchen streichen. Zuletzt mit Raspelschokolade bestreuen.
Ergibt:
1 leute
