Marios Pizzateig
15 min.
20 min.
35 min.
Dieses Rezept stammt von meinem italienischen Freund Mario – ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und perfekt für jeden Zeitpunkt und Anlass!
Zutaten:
- 1 EL Trockenhefe
- 225 ml warmes Wasser (45 C)
- 275 g Mehl Type 812 oder 1050
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 2 TL Zucker
Zubereitung:
1In einer kleinen Schüssel die Hefe in warmem Wasser auflösen. 10 Minuten stehen lassen, bis das Hefegemisch eine cremige Konsistenz hat.
2In einer großen Schüssel Brotmehl, Olivenöl, Salz, Zucker und Hefewasser gut vermischen. Gut durchmixen, bis der Teig geschmeidig ist. Abdecken und 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
3Den Backofen auf 180 C /Gasherd Stufe 4 vorheizen.
4Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche zu einer runden Pizzaform ausrollen. Mit Ihrer Lieblingssauce bestreichen und mit gewünschten Zutaten belegen. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen knusprig backen. Guten Appetit!
Ergibt:
12 leute
