Nuoc cham (Vietnamesische Soße)
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Fertig in:
10 min.
10 min.
Nuoc Cham (Nước chấm) ist eine vietnamesische Soße, die süß, sauer, scharf und salzig schmeckt. Ein Muss als Beilage oder Dip zu vielen vietnamesischen Gerichten, wie z. B. Frühlingsrollen.
Zutaten:
- 2 Knoblauchzehen
- 2 rote thailändische Chilischoten
- Saft von 1 Limette
- 1 EL Zucker
- 1 EL Reisessig
- 4 EL warmes Wasser
- 4 EL Fischsoße
- 1 kleine Möhre, in feine Stifte geschnitten
Zubereitung:
1Knoblauch schälen und Stiel der Chilischoten abschneiden. Im Mörser zu einer Paste zerstoßen. Zucker und Lomettensaft unterrühren, dann Essig, Wasser und Fischsoße. Gut verquirlen. Gestiftelte Möhre zugeben und servieren.
Ergibt:
4 leute
