Käsekuchen mit Mandeln
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
65 min.
65 min.
Fertig in:
85 min.
85 min.
Nachdem mein letzter wunderschöner Käsekuchen ganz traurig in sich zusammengefallen ist, hab ich es jetzt kapiert, dass Käsekuchen nach dem Backen keine Zugluft bekommen darf!
Zutaten:
- 350 g Mehl
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- Salz
- 2 gestr. TL Backpulver
Zubereitung:
1Backofen auf 200 C vorheizen.
2Alle Teigzutaten zu einem Mürbteig vorbereiten. Eine Springform damit auslegen.
3Den trockenen Quark mit Eigelb und Zucker schaumig rühren. Die übrigen Zutaten dazu geben, zuletzt den Eischnee darunterheben und die Masse in die mit Mürbteig ausgelegte Springform füllen.
4Den Belag zur Mitte hin etwas höher streichen und mit den Mandeln bestreuen.
5Im vorgeheizten Ofen 55-65 Minuten backen. Nach dem Backen noch einige Zeit zum Abkühlen im offenen Backofen stehen lassen.
Ergibt:
12 leute
