Blätterteig Fingerfood gefüllt mit Pesto, Tomate und Mozzarella
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
45 min.
45 min.
Ich hab jetzt keine genauen Mengenangaben für dieses Fingerfood mit Blätterteig, aber das kann man ja je nach Personenanzahl anpassen.
Zutaten:
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
- 1 Glas Pesto
- 1-2 Schälchen Cocktailtomaten, halbiert
- 1-2 Packungen frischer Mozzarella, gewürfelt
- frisch geriebener Parmesan
Zubereitung:
1Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen und ein Backblech leicht einfetten oder mit einer Backmatte auslegen.
2Blätterteig in kleine Vierecke (ca. 4 x 4 cm) schneiden. Einen kleinen Klacks Pesto auf jedem Viereck verstreichen und eine halbe Cocktailtomate darauf setzen. Mozzarellawürfel in Parmesan rollen (dann ist er nicht so feucht) und ebenfalls darauf setzen.
3Die Ecken des Blätterteigs etwas hochziehen, wie ein Schälchen, damit nicht alles runterläuft und auf das Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. knusprig backen.
Ergibt:
30 leute
