Waldmeistergelee
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Fertig in:
735 min.
735 min.
Selbst gemachtes Waldmeistergelee mit Apfelsaft ist auch ein tolles und ungewöhnliches Geschenk, deswegen koche ich immer gleich einige Gläser mehr.
Zutaten:
- 1 Bund frischer Waldmeister (ca. 12 Stängel)
- 750 ml guter naturtrüber Apfelsaft
- 1 Beutel Gelfix 2:1
- 400 g Zucker
- Zitronensäure nach Bedarf
Zubereitung:
1Waldmeister gut waschen und einige Stunden anwelken lassen. Blätter abstreifen und grob hacken. In einer Schüssel mit Apfelsaft begießen. 12 Stunden im Kühlschrank abgedeckt ziehen lassen.
2Am nächsten Tag abseihen. Apfelsaft mit dem Gelierzucker nach Packungsanweisung zu Gelee kochen. Gelierprobe machen, eventuell etwas Zitronensäure dazugeben.
3Gelee kochendheiß in kleine Schraubgläser abfüllen.
Ergibt:
4 leute
