Hähnchentopf mit dunklem Bier
20 min.
90 min.
110 min.
Ein sehr leckeres deftiges Gericht aus Hähnchenschenkeln, Kartoffeln, Karotten, Weißkohl und dunklem Bier.
Zutaten:
- 1 EL Olivenöl
- 50 g Weizenmehl
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle
- 4 Hähnchenschenkel
- 4 Kartoffeln
Zubereitung:
1Das Öl in einer großen ofenfesten Kasserolle bei mittlerer Temperatur erhitzen. Den Backofen auf 180 C / Gasherd Stufe 4 vorheizen.
2Mehl mit Salz und Pfeffer in einem großen tiefen Teller vermischen. Das Hähnchen im Mehl wenden, bis es von allen Seiten bedeckt ist.
3Hähnchen 5-8 Minuten in der Kasserolle auf dem Herd unter mehrmaligem Wenden anbraten, bis es gut gebräunt ist.
4Die Kartoffeln und Karotten in die Kasserolle geben. Mit der Brühe und dem Bier bedecken. Zucker und Speisestärke unterrühren. Abdecken und 45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Den Deckel entfernen und weitere 30 Minuten backen. Heiß servieren und genießen.
5Tipp:
6Sie können auch sehr gut Rindfleisch für dieses Rezept verwenden. Am besten eignet sich Gulasch- oder Schmorfleisch dafür.
Ergibt:
4 leute
