Hackfleischpizza aus Quark-Öl-Teig
25 min.
25 min.
50 min.
Pizza für alle, die meinen, eine Mahlzeit ohne Fleisch ist keine Mahlzeit… Gemüse kommt trotzdem drauf.
Zutaten:
- 200 g Weizenvollkornmehl
- 200 g Mehl Type 405
- 1 Packung Backpulver
- 1 gehäufter TL Kräutersalz
- 1 EL Thymian
- 1/2 große Tasse Öl
- 1 große Tasse Quark
- 1/2 große Tasse Milch
- 1 Ei
Zubereitung:
1Backofen auf 200 °C vorheizen. Alle trockenen Zutaten für den Teig mischen, restliche Zutaten zugeben und 1 Min. mit dem elektrischen Knethaken durcharbeiten. Backblech mit 1 EL Olivenöl einpinseln.
2Teig auf bemehlter Arbeitsfläche glatt kneten und in Blechgröße ausrollen. Mit Mehl stäuben und 2mal zusammenfalten. Aufs Blech legen, auseinanderfalten und 1 cm hohen Rand formen.
3Hackfleisch in Olivenöl andünsten. Frühlingszwiebeln in Röllchen und geraspelte Möhre zugeben. Mit Kräutersalz und körniger Würze sowie Pizzagewürz, Knoblauchpulver und viel Pfeffer würzen. Tomatenstücke untermischen, Mischung auf der Teigplatte verteilen und mit Käsescheiben belegen.
4Im vorgeheizten Ofen auf der 2 Schiene von unten 25 Minuten backen.
Ergibt:
1 leute
