Schweinefilettopf mit Paprika und Reis
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Bei diesem Essen ist schon alles drin: Fleisch, Gemüse und Reis. Sehr praktisch, weil wenig Abwasch. Schmeckt auch aufgewärmt sehr gut.
Zutaten:
- 500 g Schweinefilet
- Butterschmalz
- Paprika
- Pfeffer
- Salz
- 3 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 grüne Paprika, gewürfelt
Zubereitung:
1Schweinefilet in Würfel schneiden.
2Butterschmalz in einem Topf erhitzen und Fleisch 5 Minuten anbraten. Mit Paprika, Pfeffer und Salz abschmecken. Aus dem Topf nehmen.
3Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in den Topf geben und andünsten.
4Reis dazugeben mit Fleischbrühe aufgießen. 10 Minuten quellen lassen.
5Tomaten und das angebratene Fleisch sowie etwas Rotwein dazugeben. Auf niedriger Flamme weiter kochen, bis der Reis gar ist.
6Sahne schlagen und untermischen.
Ergibt:
6 leute
