Spaghetti mit Thunfisch
10 min.
15 min.
25 min.
Ein superschnelles Spaghettigericht mit Thunfisch und Schafskäse. Wenn ich keine Paprika und Zucchini da habe nehme ich ca. 750 g gemischtes Gemüse wie Auberginen, Tomaten, Pilze, Lauch, Erbsen, Mais, Prinzessbohnen, Stangensellerie, Möhren etc.
Zutaten:
- 3 kleinere Zucchini
- 2 EL Öl
- 2 Gemüsepaprika (rot und gelb)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 gehäufter EL Pizzagewürz
- 2 TL gekörnte Brühe
- 1 große Tasse Wasser
Zubereitung:
1Zucchini in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne langsam im Öl schmoren, dabei zugedeckt lassen. Paprika in schmale Streifen schneiden und mitschmoren. Knoblauch hacken und dazugeben. Pizzagewürz, gekörnte Brühe und Wasser dazugeben und zugedeckt ca. 5 Min. bissfest schmoren.
2Spaghetti al dente kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
3Thunfisch dazu, kurz erhitzen. Olivenöl oder Butter im leeren Nudeltopf erwärmen, Spaghetti und und Pfanneninhalt zugeben, Schafskäse unter die Spaghetti geben, mit körneiger Würze und Pfeffer abschmecken und alles gut mischen.
Ergibt:
4 leute
