Spargel mit Ziegenkäse und Kräutern
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Diese Vorspeise mit Spargel schmeckt lauwarm oder bei Zimmertemperatur.
Zutaten:
- 1 kg Spargel
- Salz
- 40 g Walnüsse
- etwas Pflanzenöl
- 1 Handvoll frische gemischte Kräuter
- 1 kleiner runder junger Ziegenkäse
Zubereitung:
1Spargel schälen und putzen. In Salzwasser 12-15 Minuten gar kochen.
2Walnüsse grob hacken und in etwas Öl in einer Pfanne rösten.
3Kräuter waschen und fein hacken. Ziegenkäse zerkrümeln und mit den Kräutern mischen.
4Spargel gut abgetropft auf einer Platte anrichten und mit dem Ziegenkäse und den Kräutern bestreuen. Walnüsse darübergeben.
Ergibt:
4 leute
