Rhabarberkuchen mit Nussbaiser
Zubereitung:
25 min.
25 min.
Stunde:
35 min.
35 min.
Fertig in:
60 min.
60 min.
Bei diesem Rhabarberkuchen vom Blech werden Rhabarber und Nüsse unter den Eischnee gehoben und dann auf den Teig gestrichen.
Zutaten:
- 200 g Butter
- 180 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eigelb
- 300 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- 4 EL Milch
Zubereitung:
1Ein Backblech einfetten und Backofen auf 200 C vorheizen.
2Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker, Salz und Eigelb unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Teig auf das vorbereitete Backblech streichen.
3Eiweiß steif schlagen, dabei Zucker unterrieseln lassen. Rhabarber und Nüsse unter die Baisermasse heben.
4Baiser-Nuss-Rhabarbermasse auf den Teig streichen.
5Im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen.
Ergibt:
1 leute
