Gegrillte Kammmuscheln mit Butter und Zitrone
15 min.
10 min.
25 min.
Das ist ein simples, schnelles und einfach köstliches Rezept für Kammmuscheln mit Zitronensaft, Knoblauch und Butter.
Zutaten:
- 175 g Butter
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 675 g Kammmuscheln
- 3-4 EL gehackte frische Petersilie
Zubereitung:
1Den Grill auf mittlere Temperatur vorheizen.
2Die Butter in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten kochen, bis alles weich und glasig ist. Vom Herd nehmen, Zitronensaft und Salz einrühren. Die Muscheln in eine große Schüssel geben, mit der Buttermischung begießen und gut umrühren. 1 Minute stehen lassen.
3Die Muscheln auf Holzspieße stecken und 3 Minuten pro Seite auf dem vorgeheizten Grill grillen.
4Die Buttermischung in den Topf zurückgießen und aufkochen. Die Temperatur reduzieren und warm halten, während die Muscheln gegrillt werden. Die gegrillten Muscheln mit der Buttersauce vermischen und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Ergibt:
6 leute
