Gebratener Parasol
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Im Sommer kann man bei uns am Waldrand oft Parasole finden. Der feine Geschmack dieser großen Schwammerl (Pilze) kommt am besten zur Geltung, wenn sie nur einfach in Butter herausgebraten werden.
Zutaten:
- 8 bis 12 Parasole (je nach Größe)
- 4 EL Butter
- 1 Prise Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1Parasole von den Stängeln befreien und vorsichtig putzen (nicht waschen).
2In einer Pfanne Butter erhitzen und die Parasole darin langsam anbraten. Nach ein paar Minuten lassen die Pilze Wasser, und in der Flüssigkeit kann man sie dann fertig dünsten (etwa 5 bis 10 Minuten). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ergibt:
4 leute
