Wärmender Pharisäer
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
05 min.
05 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
An den norddeutschen Pharisäer kommt ein Schuss Rum.
Zutaten:
- etwa 400 ml weiches Wasser
- 40–50 g gemahlener Kaffee
- 4 TL brauner Rum
- 2 TL Puderzucker
- 5 EL Schlagsahne
- 1 TL Kakao
Zubereitung:
1Den Kaffee in einer Kaffeemaschine kochen.
2Oder das Wasser aufkochen. Das Kaffeepulver in ein vorgewärmtes Gefäß geben und das heiße Wasser darüber gießen.
3Ein paar Tropfen kaltes Wasser dazugeben, damit sich der Kaffee setzt. Zugedeckt 5–10 Minuten ziehen lassen.
4Die Schlagsahne steif schlagen. Dann in jede Tasse 1 TL Rum geben.
5Den Kaffee durch ein Sieb in die Tassen gießen und den Puderzucker zugeben. Jeweils ein Sahnehäubchen darauf setzen und mit Kakao bestreuen.
Ergibt:
4 leute
