Bunte gegrillte Paprika
15 min.
20 min.
35 min.
Bei diesem Rezept können Sie nach Geschmack grüne, gelbe, orange oder rote Paprikaschoten verwenden. Man kann sie einfach so genießen, als Teil einer Vorspeisenplatte, oder mit Käse überbacken in einem Wrap oder Panini. Guten Appetit!
Zutaten:
- 14 frische Paprikaschoten
- 6 Knoblauchzehen, gehackt
- 225 ml frischer Zitronensaft
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1Das Samengehäuse der Paprikaschoten entfernen und Paprika in Streifen schneiden. In eine große Bratenform legen und den Knoblauch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit der Hälfte des Zitronensaftes beträufeln. Etwas mischen, damit sich die Gewürze verteilen.
2Auf der obersten Schiene (dicht zur Heizquelle) 20 Minuten grillen, bis die Paprika weich und leicht geschwärzt sind. Gelegentlich wenden.
3Die gegrillten Paprikastreifen und die angesammelte Flüssigkeit in eine Schüssel oder einen Behälter geben. Den restlichen Zitronensaft darübergießen und gut durchmischen. Kann warm serviert werden oder vorher einige Stunden im Kühlschrank gekühlt werden. Vor dem Servieren nochmals mischen.
Ergibt:
8 leute
