Ungarische Gulaschsuppe
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
Die fertigen Gulaschsuppen sind mir einfach zu salzig und viel Arbeit ist Gulaschsuppe wirklich nicht. Reste friere ich meistens ein.
Zutaten:
- 2 große Zwiebeln
- 1 Stange Lauch
- 3 Karotten
- 1/2 Sellerieknolle
- 1 Bund glatte Petersilie
- 2 Tomaten aus der Dose
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung:
1Zwiebeln hacken. Lauch putzen, gut waschen und in dünne Ringe schneiden. Karotten und Sellerie würfeln. Petersilie fein hacken. Tomaten zerkleinern, Kartoffeln schälen und würfeln.
2Öl in einem Topf erhitzen. Fleisch darin anbraten. Mit ca. 1,5 l Wasser aufgießen. Zum Kochen bringen. Alles Gemüse bis auf die Kartoffeln in den Topf geben, Gewürze u. Brühe.
3Zugedeckt 1 Stunde köcheln lassen, dann die Kartoffelstück dazugeben und weitere 40 Minuten köcheln. Abschmecken und servieren.
Ergibt:
6 leute
