Spaghetti mit Sahnesoße
05 min.
15 min.
20 min.
Total schnelle Spaghetti mit Sahnesauce. Mach ich oft, wenn ich nicht viel im Kühlschrank hab (Sahne gibts bei mir eigentlich fast immer im Kühlschrank ….)
Zutaten:
- 50 g Butter
- 250 ml Sahne
- 400 g Spaghetti oder andere Nudeln
- Salz
- etwas Muskatnuss, nach Geschmack
Zubereitung:
1Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und Spaghetti darin nach Packungsanweisung bissfest garen (ca. 8-11 Minuten).
2In der Zwischenzeit Butter in einem Topf erhitzen und aufschäumen lassen. Die Hälfte der Sahne einrühren und bei starker Hitze zur Hälfte einkochen lassen.
3Die Butter-Sahne-Mischung mit Salz und Muskat abschmecken. Spaghetti abgießen, zurück in den Nudeltopf geben und mit der Sahnesauce vermischen.
4Die restliche Sahne, Parmesan und Olivenöl einrühren. Die Nudeln mit Pfeffer übermahlen. Zum Schluss noch das Basilikum unter die heißen Nudeln mischen und sofort servieren.
Ergibt:
4 leute
