Zubereitung:
05 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
25 min.

Eine schnelle und einfache Weise, Cremesuppen zu machen. Man kann fast jedes TK-Gemüse verwenden z.B. Brokkoli. Wer es cremiger mag, kann einen Teil der Milch mit Sahne ersetzen.

Zutaten:

  • 350 ml Wasser
  • 3 Würfel Hühnerbrühe
  • 300 g gehackter TK Spinat
  • 50 g Butter
  • 30 g Mehl

Zubereitung:

1Wasser, Brühwürfel und Spinat in einen Topf geben und aufkochen lassen. Solange kochen, bis der Spinat weich ist.

2Butter in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel darin glasig anbraten. Mehl einrühren und 2 Minuten anschwitzen. Langsam die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Flüssigkeit anfängt einzudicken. Zuletzt Spinatmischung unterrühren.

Ergibt:

4 leute