Gedämpfte Teigtaschen
Zubereitung:
30 min.
30 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
50 min.
50 min.
Diese gefüllten Teigtaschen mit Schweinehack und Pak Choi (Dumplings) kann man als Vorspeise oder Hauptgericht essen. Als Hauptgericht rechnet man ca. 15 Stück pro Person. Dazu reicht man asiatische Soße wie Hoisin Sauce.
Zutaten:
- 800 g Schweinehack
- 1 EL frisch gehackte Ingwerwurzel
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL fein geschnittene Frühlingszwiebeln
- 60 ml Sojasoße
Zubereitung:
1In einer großen Schüssel Fleisch, Ingwer, Knoblauch, Zwiebel, Sojasoße, Sesamöl, Ei und Pak Choi gut mischen.
2Jeweils 1 gehäuften TL der Füllung auf jedes Wan-tan Blatt geben. Die Ränder mit Wasser befeuchten und die Seiten übereinanderklappen, so dass ein Dreieck entsteht. Die Ränder fest einrollen, um die Teigtaschen zu versiegeln. Fertige Taschen auf eine leicht bemehlte Arbeitfläche legen.
3Nudeltaschen in einem Bambusgarer mit Deckel oder im Dampfeinsatz 15 bis 20 Minuten garen. Sofort servieren.
Ergibt:
100 leute
