Gedünstete Karotten
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
So habe ich Karotten immer als Kind gegessen. Hier passen frische Kräuter wie zum Beispiel Borretsch oder natürlich Petersilie recht gut dazu.
Zutaten:
- 250 g Karotten, kleingeschnitten
- 1 EL Butter
- 100 ml Wasser
- Salz
- 2 EL Borretsch oder Petersilie, feingehackt
Zubereitung:
1In einem Suppentopf bei niedriger Hitze die Butter zerlassen. Die Karotten hinein geben und umrühren, damit sie alle mit Butter überzogen sind.
2Eine Prise Salz und soviel Wasser dazugeben, dass es etwa 5 mm hoch steht. Ungefähr 20 bis 30 Minuten zugedeckt langsam dünsten, bis die Karotten weich sind. Zwischendurch öfter nachsehen, ob man Wasser nachleeren muss. Mit den Kräutern garnieren und servieren.
Ergibt:
3 leute
