Quiche aus Blätterteig mit Feta und Spinat
25 min.
60 min.
85 min.
Ein super einfaches Rezept für Spinatquiche. Das Rezept ergibt entweder eine große Quiche oder zwei kleine. Ich geb nicht noch extra Käse drauf, weil ja schon so viel Feta drin ist, aber man kann auch noch Käse darüber reiben.
Zutaten:
- 2 Portionen Blätterteig
- 1 Schalotte, fein gehackt
- 1 TL Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Feta (Schafskäse), zerkrümelt
- 500 g TK Spinat, abgetaut und zerkrümelt
Zubereitung:
1Ofen auf 190 ° C vorheizen. Eine große Quicheform oder zwei kleine Formen einfetten und mit dem Blätterteig auslegen.
2Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Schalotte und Knoblauch darin glasig anbraten. Feta und Spinat mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mischung kurz abkühlen lassen und auf den Blätterteig geben.
3Eier verquirlen und mit der Milch vermischen. Ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und Mischung über den Feta und den Spinat gießen.
4Im vorgeheizten Backofen ca. 40 – 50 Minuten goldgelb backen.
Ergibt:
6 leute
