Cookies mit weißer Schokolade und Macadamia-Nüssen
15 min.
08 min.
23 min.
Ich hab diese Cookies an Weihnachten zum ersten Mal gebacken und meine Famlie fordert sie seitdem fast wöchentlich ein. Die weiße Schokolade gibt den Cookies eine ganz besondere Süße – Sie werden von diesen Keksen garantiert begeistert sein.
Zutaten:
- 115 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
Zubereitung:
1Backofen auf 190 C vorheizen.
2Butter und Zucker in einer Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Mehl, Natron und Salz miteinander vermischen und mit dem Teigschaber oder Kochlöffel unter die Butter-Zuckermischung heben. Zuletzt die weiße Schokolade und die Nüsse untermischen. Teelöffelgroße Portionen auf ein ungefettetes Backblech setzen, dabei ca. 6 cm Abstand halten.
3Im vorgeheizten Backofen ca. 8 – 10 Minuten backen bis die Cookies leicht gebräunt sind. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und in festschließenden Behältern aufgewahren.
Ergibt:
12 leute
