Brombeermarmelade mit Schuss
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Cognac oder Brandy gibt dieser Konfitüre das gewisse Etwas.
Zutaten:
- 500 g Brombeeren
- 350 g Zucker
- 4 EL Cognac oder Brandy
- 1 Marmeladenglas
Zubereitung:
1Die Brombeeren waschen und auf Küchenpapier trocknen lassen. In einen Einmachtopf oder in einen Topf mit dickem Boden geben.
2Den Zucker zufügen. Bei schwacher Hitze kochen.
3Die Gelierprobe machen, indem man mit einem Holzlöffel etwas Marmelade auf einen kleinen Teller legt. Wenn sich eine Haut bildet, ist der Gelierpunkt erreicht.
4Das Glas mit kochendem Wasser ausspülen und auf einem sauberen Küchentuch abtropfen lassen. Die Marmelade einfüllen, mit Cognac oder Brandy beträufeln und fest verschließen.
Ergibt:
16 leute
