Mini Cheesecakes
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Die kleinen Cheesecakes sind eine super Idee für Parties, Hochzeiten oder auch für den Valentinstag. Wenn Sie keine Mini-Muffinform haben, können Sie die Küchlein auch in einer normalgroßen Muffinform backen. Die Backzeit sollte dann allerdings entsprechend verlängert werden.
Zutaten:
- 350 g zerstoßene Butterkekse
- 200 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 400 g angedicktes Früchtekompott nach Wahl*
Zubereitung:
1Backofen auf 180 °C vorheizen. Zwei 24-er Mini-Muffinformen mit Papierförmchen auslegen.
21/2 Teelöffel der zerstoßenen Kekse in jedes Förmchen geben.
3Frischkäse, Zucker, Eier und Vanille-Extrakt in einer Schüssel mit einem elektrischen Handrührer aufschlagen. Die Muffinförmchen fast bis zum Rand mit dieser Mischung füllen.
4Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit einem Löffel Kirsch- oder Früchtekompott nach Wahl verzieren.
Ergibt:
48 leute
