Gebackener Kürbis mit Zitronenbutter
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Zitronenbutter mit Cayenne gibt Kürbis etwas Pfiff. Leicht und schnell gemacht. Eignet sich perfekt als Beilage zu Hühner- oder anderen Fleischgerichten.
Zutaten:
- 2 kleinere Kürbisse (zum Beispiel Delicata oder Hokkaido)
- 3 EL weiche Butter
- 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Cayennepulver
- 1 Prise Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1Backrohr auf 180 °C vorheizen. Kürbisse der Länge nach halbieren und entkernen.
2Kürbisse mit der Schnittfläche nach unten in eine ofenfeste Form geben und etwa 5 mm tief Wasser dazugießen. Mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen.
3In einer kleinen Schüssel Butter, Zitronensaft, Zucker und Cayennepulver sehr gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese Butter in die Kürbishälften löffeln. Heiß servieren.
Ergibt:
4 leute
