Cobb-Salat
20 min.
30 min.
50 min.
Der Cobb-Salat ist eine amerikanische Erfindung und aus der Not entstanden, als in einem Restaurant die Zutaten ausgingen und der Koch improvisiert hat. Heute findet man ihn auf vielen Speisekarten in den USA.
Zutaten:
- 3 Eier
- 8 Streifen Speck
- 1 Eisbergsalat
- 425 g gehacktes, gekochtes Hühnerfleisch
- 2 Tomaten, gewürfelt
Zubereitung:
1Die Eier in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Bei geschlossenem Deckel aufkochen, sofort vom Herd nehmen und die Eier im heißen Wasser 10-12 Minuten stehen lassen. Die Eier abgießen und mit kalten Wasser abschrecken. Auskühlen lassen, pellen und in Würfel schneiden.
2Den Speck in der Pfanne anbraten, bis er gleichmäßig braun ist. Aus der Pfanne nehmen, würfeln und zur Seite stellen. Das ausgelassene Fett wegschütten.
3Den Eisbergsalat in Stücke schneiden und auf 6 Serviertellern verteilen. Hühnerfleisch, Eier, Tomaten, Blauschimmelkäse, Speck, Avocado und Frühlingszwiebeln gleichmäßig auf dem Eisbergsalat arrangieren.
4Mit Yoghurtdressing oder einem Dressing nach Geschmack beträufeln und servieren.
Ergibt:
6 leute
