Pao de Queijo (brasilianische Käsebällchen)
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
70 min.
70 min.
Diese Käsebällchen sind ein tolles Fingerfood und einfachst zu machen. Am besten gleich warm essen.
Zutaten:
- 1 Packung Tapiokamehl (Tapiokastärke)
- 175 ml Milch
- 50 ml Pflanzenöl
- 1 TL Salz
- 2 Eier
- 250 g geriebener Gouda
- 50 g frisch geriebener Parmesan
Zubereitung:
1Milch, Öl und Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
2Tapiokamehl in eine hitzebeständige Schüssel geben und Milch darüber gießen. Umrühren und abkühlen lassen.
3Käse dazugeben und alles verkneten. Nacheinander die Eier dazugeben und so lange kneten, bis der Teig nicht mehr klebt.
4Backofen auf 200 C vorheizen.
5Kleine Bällchen formen und 20 Minuten auf einem gefetteten Backblech backen, bis sie hellgelb sind und aufplatzen.
Ergibt:
4 leute
