Marinierte Pilze als Antipasti
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
330 min.
330 min.
Ich mach diese Pilze oft als Antipasti wenn ich Gäste hab. Dazu braucht man eigentlich nur gutes Brot. Ist auch lecker zu Raclette.
Zutaten:
- 500 g kleine frische Pilze, Stiele herausgeschnitten
- 4 EL extra vergine Olivenöl
- 3 EL Weißweinessig
- 2 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
- 1/2 rote Zwiebel, ganz fein gehackt
Zubereitung:
1Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pilze darin ca. 10 Minuten kochen. Abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.
2Alle restlichen Zutaten in ein Glas mit Schraubdeckel geben und gut schütteln und vermischen. Die Pilze hineingeben und vor dem Servieren mindestens 5 Stunden in der Flüssigkeit marinieren lassen.
310 Minuten vor Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen.
Ergibt:
8 leute
