Vollkornbrot Oom Joz
Zubereitung:
30 min.
30 min.
Stunde:
180 min.
180 min.
Fertig in:
210 min.
210 min.
Einfach nur lecker – das Vollkornbrot wird in Weckgläsern gebacken.
Zutaten:
- 250 g Weizenvollkornmehl
- 125 g Weizenschrot
- 125 g Haferschrot
- 125 g Sonnenblumenkerne
- 1 El Salz
Zubereitung:
1Mehl, Schrot, Sonnenblumenkerne, Salz und Joghurt gut vermischen. Sonnenblumenkerne untermengen.
2Buttermilch, Zuckerrübensirup und Hefe vorsichtig erwärmen, bis sich alles gelöst hat und über die Mehlmischung geben.
3Alles zusammen 5 Minuten gut mixern.
4Weckgläser (2 x 0.75 l und 1 x 0.5 l) ausbuttern und mit kernigen Haferflocken auskleiden. Gläser bis zur Hälfte mit Teig füllen, Deckel auflegen und bei 150 Grad Celsius 3 Stunden backen.
Ergibt:
2 leute
