Zubereitung:
10 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
20 min.

Austernsauce, frischer Ingwer, Knoblauch und Chilis geben diesen Bohnen das chinesische Flair.

Zutaten:

  • 3 EL Pflanzenöl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 kleine Stücke Ingwerwurzel, fein gehackt
  • 1 getrocknete rote Chili
  • 350 g frische grüne Bohnen, geputzt und gehackt
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Austernsauce

Zubereitung:

1Öl in einer Pfanne oder einem Wok bei mittlere Stufe erhitzen. Knoblauch und Chili anbraten. Bohnen zugeben und umrühren. Deckel auflegen und Hitze herunterschalten. 5-8 Minuten dämpfen. Falls notwendig, ein paar EL Wasser zugeben.

2Deckel abnehmen und Hitze auf hoch schalten. Soja- und Austernsauce einrühren und 2 Minuten rühren, bis die Sauce andickt. Warm servieren.

Ergibt:

4 leute